邦妮

冷颼颼的冬天，煮一碗熱騰騰的《西洋梨百合銀耳蓮子湯》最能溫暖全家人了～按中醫的理論，西洋梨與冰糖熬煮能照顧喉嚨、呼吸道及支氣管。而百合具有潤肺止咳，調理腸胃，清心安神的功效；蓮子則有清心除煩、健脾益氣的作用，兩者搭配，能幫助舒緩心悸、失眠和精神緊張的狀況。致於銀耳則能滋陰潤肺、補腦提神、潤澤冬天乾燥的肌膚，還能養顏美容呦～這道《西洋梨百合銀耳蓮子湯》不錯吧^.^* 

1. 將美國西洋梨洗淨，除去中間果核後連皮切塊，備用。
2. 將白木耳泡水使其軟化，去掉蒂頭切碎，再以滾水汆燙瀝乾，備用。
3. 生蓮子洗淨備用（若是使用乾蓮子，則需先用熱水浸泡20分鐘使其軟化）。
4. 生百合去除外裹木屑洗淨後，剝成瓣狀再洗滌一次後瀝乾，備用。（若是使用乾百合，亦需先用熱水浸泡20分鐘使其軟化）
5. 大紅棗洗淨，備用。
6. 準備鍋子，裝水2000cc，煮開。置入上述材料後，加入冰糖20公克，調文火加蓋燜煮40分鐘即可。亦可用電鍋燜煮，外鍋水杯100cc，約煮5-6杯生米的水量，煮+燜鍋時間亦約40分鐘。