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美國西洋梨與東方脆梨不同，它具有脆梨所沒有的香氣與獨特風味，鮮吃香甜多汁外，將它當成料理食材更是美味！而且適合各式各樣中式烹飪手法喔！以下為朋友們示範超美味的西洋梨新吃法呦～^.^*
- 美國西洋梨去皮，切丁備用。
- 黃瓜切絲備用。
- 中火熱鍋加油，置入鹽少許、蒜末、辣椒末、豆干丁爆香10秒，再加豬肉末拌炒30秒，倒入米酒熗鍋後；加入水300cc、西洋梨丁(西洋梨遇熱會出水，因此水可減少），調小火，蓋鍋煮20分鐘。
- 打開鍋蓋，加入醬油（使其色澤漂亮）、香油、蕃茄醬，拌勻，熄火起鍋備用。
- 麵線作法:鍋中水煮開後，撒入鹽少許（若使用傳統麵線，其麵線本身就有鹹度，則無需放鹽），再放入麵線，煮熟撈起，置盤。
- 擺盤作法:麵線鋪陳盤底，盤緣圍上切好的小黃瓜絲，再淋上特製西洋梨醬，撒上巴西里（乾燥洋香菜葉），最後以新鮮香菜葉點綴即可。
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