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天啊～真是太好吃了....西洋梨的香甜融入了啤酒；再滲入蝦肉，讓鮮美昇華了起來。蒸煮之中，廚房瀰漫著梨子與酒的芬芳...嚐它一口天懸地轉，像是天上的美食下了凡間！超級對味的...^.^*
- 將白蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。
- 美國西洋梨洗淨，去皮、切瓣，備用。
- 取一可供蒸煮（或微波）容器，撒入鹽、蔥末、薑絲、蒜末、辣椒、黑胡椒後置入蝦子、西洋梨、再倒入啤酒並封上保鮮膜後，放置於冰箱冷藏醃漬8～12小時。
- 醃漬好的蝦子連容器一同置入蒸鍋或微波爐內，中火蒸煮10分鐘（微波爐中火5～8分鐘）即可。
- 最後擺上九層塔裝飾～完成。
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