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時序進入秋冬，氣溫開始明顯下降，尤其是中秋節一過，走在街上都能感受到陣陣寒意，同時也預告著，又是將進入心血管疾病好發的高峰期了。以下陳潮宗中醫師推鑑這道《花旗蔘黑芝麻糊》具有增強人體心臟及血管功能、保護心肌、增加心肌血液供應、抗血栓等作用之日常生活養心藥膳，照顧家中的長者，或罹患慢性病的家人！而且，作法簡單，快來試試呦～～
1.先將花旗蔘洗乾淨，切片或切碎均可
2.黑芝麻慢火炒至極乾，放入研磨機中磨碎
3.取一鍋，放入花旗蔘片，加入適量水煎20分鐘後，將藥渣去除
4.黑芝麻粉放入花旗蔘湯內，加入適量糖，持續小火慢煎
5.將太白粉以少許水勾芡，倒入芝麻蔘湯內，邊攪拌至滾後即可
◎以上藥膳食譜由台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗 中醫師所提供。
◎更多資訊，請至Facebook美國威斯康辛州花旗蔘農業總會 粉絲專頁
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