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DSC07441s.jpg蘋果地瓜.jpg

  1. 地瓜去皮，置入電鍋，外鍋加一杯水，蒸熟後壓成泥狀。
  2. 將華盛頓蘋果去皮，切丁，備用。
  3. 地瓜泥加入蘋果丁、鮮乳、葡萄乾後拌勻為餡料，備用。
  4. 將蛋打成蛋汁，備用。 5.取一去邊土司，中央放上適量（3）餡料，再將土司四邊抹上蛋汁，以對角方式摺疊包裹餡料成三角形餃子狀，並壓緊接縫處使其密合。 最後以中火起一油鍋，將其置入油炸至土司外皮略呈金黃，瀝乾油份即可。

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