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秋冬季節當然要吃螃蟹啦～螃蟹除了清蒸還有什麼簡單的料理方法呢？我們推薦這道以西洋梨熬製湯底的『味增』烹調，梨香四溢加上螃蟹的鮮美，味道好極了......^.^*
- 先將螃蟹肺葉取出清理，再切塊備用。
- 味增加溫水（1：1）攪拌均勻，備用。
- 將西洋梨切塊放入2500cc滾水中，以小火燉煮15分鐘後，放入切塊螃蟹、金針菇、蛤蜊，轉中小火，蓋鍋燜煮約5分鐘。
- 倒入調好味增（2），加上米酒少許，攪勻再撒上蔥花即可。
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