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天氣變冷了，在家DIY一份関東煮，不僅吃的健康，感覺更溫馨....^.^* 相信大家都吃怕合成高湯了吧！其實自己熬製豚骨高湯非常簡單，不需添加任何調味料，也可以享受湯頭的鮮甜美味！ 邦妮的獨家秘方就是「蘋果」！蘋果的酸，能中和豚骨的腥味。蘋果的甜，能使湯頭增加自然的甜美。蘋果的香，能讓湯頭增添自然的芬芳。 與豚骨搭配，立馬就成了最天然又健康的好湯呦～～
1. 洗淨綠花椰菜後切段。起一鍋滾水加入少許的鹽、油，汆燙綠花椰菜至半熟。
2. 洗淨豚骨入滾水汆燙約2分鐘，待去除雜質後，撈起豚骨備用。
3. 另起一鍋滾水2500cc，置入汆燙好的豚骨及去皮華盛頓富士蘋果2顆（切瓣），慢火熬煮3個小時，製成蘋果豚骨高湯 （無須放置任何調味料）。
4.放入関東煮食材及汆燙好的綠花椰菜即可。
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